... ржаными нотами.
Применяется в темных сортах хлеба, в изготовлении сдобных хлебобулочных ... . Рекомендуется вносить в дозировке 2-15% от массы муки по рецептуре. Идеально подходит для ...
... к поглощению воды, усиливает карамелизацию. Дозировка 1-2% от общей массы муки.
Квасы, все сорта пива, мультизлаковый напиток для здорового питания — неферментированный ...
... , тщательно обсыпав ее смесью муки и соды. Для усиления ... для «молодильного» средства используют нашатырный спирт (1/2 чайной ложки), английскую соль (1 ч. л ... А высшего сорта со строго ...
... действия, 1 кг. Предназначен для различных сортов тортов, хлебной мелочи, кондитерских изделий: тортов ... -20 г на 1 кг муки или 0,5-2 % к массе муки в зависимости от рецептуры теста ...
... , тщательно обсыпав ее смесью муки и соды. Для усиления ... для «молодильного» средства используют нашатырный спирт (1/2 чайной ложки), английскую соль (1 ч. л ... А высшего сорта со строго ...